U Zlatiborskom okrugu, na planini Drmanovina, šestočlana porodica Jakovljević uzgaja malinu najbolju u kraju, a džemovi i slatko po staroj recepturi za sada prave samo u malim količinama.
Foto: Ringier
Domaćin Željko kaže da oko maline uvek ima posla. Na svom gazdinstvu od skoro jedan i po hektar uzgaja i letnju sortu koju daje u hladnjaču i jesenju sortu koja ide na prodaju sveža, pa odmora nema dok ne padne sneg.
– Oko malina uvek ima nešto da se radi. Rano vezivanje, pa tesanje, čišćenje viška, cvetanje…I taman kad smo završili sve to sa letnjom sortom i obrali, evo sad je stigla na red jesenja, i tako u krug. Ako hoćete prinos mora da se radi. E jedino kad padne sneg, tada malo predahnemo, jer tada ne može ništa da se radi u malinjaku – kaže vlasnik gazdinstva Jakovljević.
Foto: Ustupljene fotografije
A kako snega još nema ni u najavi, domaćinstvo Jakovljević ima pune ruke posla. Jesenja malina je sada dospela za branje, pa brze ruke Jakovljevića beru dok se ne smrkne. A po povratku iz malinjaka, supruga Antonela ne može da odoli a da ne napravi po starinskoj recepturi i neku teglu džema i slatkog za svoju kuću, rodbinu ali i prijatelje. I bila bi srećna kada bi svoj specijalitet mogla da ponudi i drugima, što je i u planu da se u narednom periodu razvije komercijalna proizvodnja i da se ovi slatki specijaliteti nađu na rafovima marketa.
– Na žalost, godina u malinarstvu je veoma teška, pa mnogi odustaju od klasične proizvodnje. Mi lično vidimo spas u u svežem plasmanu gd eje tržište prazno. Iako nas očekuju ogromna ulaganja, nadamo se lepoj zaradi i opstanku, jer ovo je posao od koga živimo – kaže domaćin Željko koji i pored svog invaliditeta ne odustaje od porodičnog posla, a priprema i dva ribnjaka. Već ih je oformio, a trenutno radi na legalizaciji i papirologiji.
Foto: Ustupljene fotografije
Željko je takođe među kandidatima u izboru za “Najdomaćina 2023”.
U toku je izbor za najboljeg poljoprivrednika Srbije u pet kategorija. Ukupni nagradni fond iznosi 7.000.000 dinara, dok je glavna nagrada za Najdomaćina Srbije 2.000.000 dinara! Kategorije su stočarstvo, ratarstvo, voćarstvo, povrtarstvo i organska proizvodnja, a prijave se vrše klikom na link.
Projekat se organizuje uz podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Privredne komore Srbije, a Blic će kao medijski partner okupiti najirelevantnije stručnjake i zvaničnike agro sektora i spojiti ih sa najboljih srpskim poljoprivrednicima.
Svakog dana, predstavljaćemo kandidate na osnovu njihovih prijava za učešće. Imaćete tako priliku da ih upoznate kroz njihovu “ličnu kartu”.
*Gazdinstvo: Željko Jakovljević je vlasnik ovog gazdinstva
*Naziv farme: “Poljoprivredno gazdinstvo Jakovljević ”
*Delatnost: Voćarstvo
*Dalja prerada: Samo za sopstvene potrebe prave slatko i džem od malina i rakiju od šljiva
*Mreže: Ne
Želite da vam “Blic Biznis” donosi najnovije i ekskluzivne informacije o ekonomiji i dešavanjima u svetu biznisa, da čitate o uspesima i padovima srpskih privrednika, ali i poslovima koji u Srbiji i svetu donose novu eru u biznisu. Postanite i vi deo kluba koji čini desetine hiljada menadžera. Prijavite se na newsletter i na mejlu očekujte najaktuelnije i najekskluzivnije informacije.